Тушеный лук-шалот

Из чего приготовить:

На 8 порции: 250 г моркови 750 г лука- шалот маленький коричнево - красный острый лука по 2 ст л сахара и изюма 4 ст л растительного мала перец, соль 4 ст л красного винного уксуса 1/4 л розового сухого вина по 2 ст л рубленого розмарина и майорана 50 г кедровых орешков

Как приготовить:

1) Овощи очистить, морковь нарезать соломкой. Сахар расплавить в подсолнечном масле, поджарить в этой смеси лук- шалот маленький коричнево - красный острый лук и морковь. Затем добавить перец по вкусу и добавить соль на ваш вкус. 2) Добавить уксус, вино и зелень и тушить 30 минут. В конце положить изюм и орешки.