Томатный крем-суп в скороварке

Из чего приготовить:

На 4 порции: 500 г помидоров, очищенных от кожицы 1 луковица 1 стебель сельдерея 1 морковь сливочное масло 50 г мука 50 г 1 л бульона соль, перец 1 долька чеснока

Как приготовить:

Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л. В открытой кастрюле разогреть масло, пассировать в нем муку и развести бульоном. Довести до кипения, помешивая. Добавить измельчённые овощи, добавить соль на ваш вкус и закрыть крышку. Варить 20 мин после свистка на лёгком огне. Затем взбить в крем блендером. Чуть подогреть в открытой кастрюле и подавать с тостами.