Тарталетки с луком "Аля моника"

Из чего приготовить:

На 6 персон: для теста – 250-300 г муки, 0,5 ч.ложки соли, 8 ст. ложек растопленного сливочного масла, 3-4 ст. ложки воды, для начинки – 2 ст. ложки оливкового масла, 4 луковицы, 2 ст. ложка сахар, соль и молотый черный перец, 2 яйца, 180 мл молока.

Как приготовить:

Тарталетки с луком «А ля Моника» от Кортни Кокс из т/с "Друзья" Муку, соль, воду, сливочное масло смешать, чтобы получилось однородное тесто. Тесто раскатать на столе до толщины 3 мм (подсыпать муки на доску). Сделать из него кружки диаметром 9 см. Формочки для кексов смазать маслом, в каждую положить кружок теста, прижимая к стенкам. Для начинки лук нарезать тонкими полукольцами, выложить на разогретую сковороду и, помешивая, обжаривать в масле на малом огне примерно 10 минут до золотисто-коричневого цвета, в конце жарки всыпать сахар. Лук добавить соль на ваш вкус, добавить перец по вкусу и разложить по формам. Вилкой взбить яйца с молоком и по столовой ложке этой смеси влить в каждую формочку. Формочки поставить на противень в разогретую духовую печь примерно на 20 минут, пока края теста не станут золотисто-коричневыми. Тарталетки из форм извлечь с помощью острого ножа. Подавать к столу можно с шампанским или коктейлями. Кстати, начинкой для тарталеток могут стать тушеные грибы, мясные, рыбные или овощные салаты.