Суп из белой фасоли с беконом

Из чего приготовить:

На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 красная луковица, очищенная и мелко порезанная 6 полосок бекона, порезанного на тонкие полоски 175 г белокочанной капусты, мелко нашинкованной 2 ст л порезанной петрушки 600 мл куриного бульона 150 мл белого вина 400 г (1 банка) белой консервировнаной фасоли (каннеллини) - слить и промыть подавать: горячий свежий хлеб

Как приготовить:

1. Нагреть подсолнечное масло в кастрюле, обжарить лук в течение 8-10 минут, пока он не станет мягким. Добавить бекон и готовить 1 минуту. 2. Добавить капусту, готовить 1 минуту, помешивая. Добавить петршку, бульон и вино. Довести до кипения. Добавить фасоль, снизить огонь. Варить при медленном кипении пока капуста не станет мягкой. Подавать в теплых тарелках с горячим хрустящим хлебом, украсить петрушкой.