Суп-пюре из свежих ягод

Из чего приготовить:

500 гр ягод, 1/2 стакана сахара, 150 гр ванильных сухарей, 1/2 стакана сметаны, 2 стакана воды.

Как приготовить:

Свежие ягоды (клубнику, землянику, малину) перебрать, промыть, отбросить на сито и протереть. В кипящую воду положить сахар, размешать и процедить. Сироп охладить и смешать с ягодным пюре. К готовому холодному супу подать сметану и ванильные сухари.