Суп-пюре из цветной капусты

Из чего приготовить:

средняя головка цветной капусты (можно брокколи разновидность цветной капусты с мясистыми побегами, соцветия которых срезают по мере их образования и употребляют в пищу) 150гр плавленного сыра 2 средние луковицы (нашинкованные) овощной бульон (150мл)

Как приготовить:

Этому рецепту меня научили шведы - они только супы-пюре едят, кстати в качестве основного ингредиента можно использовать и морковку, томаты. В тефлоновой кастрюле поджарить лук, предварительно сварить капусту, добавить нарезанную вареную капусту к луку, немного поджарить. Залить бульоном и добавить плавленного сыра. Помешать и оставить на маленьком огне на 7-10 мин. Затем взбить миксером.