Суфле с медом картофельное

Из чего приготовить:

3 вареных клубня картофеля, 1/4 стакана апельсинового сока, 2 яйца, 1/4 ч.л. соли, 2 ст.л. меда, 3 ст.л. сливочного масла.

Как приготовить:

Смешать в кастрюле предварительно отваренный (без соли) и протертый через сито картофель, соль, мед, сок, желтки и масло. Все хорошо взбить венчиком и осторожно вмешать отдельно взбитые в пену белки. Переложить массу в смазанную маслом форму и выпекать в духовой печи, пока суфле взбитые в пену пищевые продукты не зарумянится.