Соус со свежими травами к рыбе

Из чего приготовить:

На 450 мл (3/4 pt): 2 упаковки кресса 1 пучок петрушки 2 веточки эстрагона 1 веточка кервеля 2 ст л лимонного сока 4 ст л подсолнечного масла 350 гр (12 oz) фромаж бланк (сметаны)

Как приготовить:

Мелко нарезать кресс и травы, положить в миску. Постепенно добавить лимонный сок и масло, затем, фромаж бланк. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать слегка подогретым или холодным с морскими гребешками или филе очищенное от костей и кожи чистое мясо форели.