Сладкий морковный суп

Из чего приготовить:

500 г моркови 80 г толченного миндаля 100 г изюма цедра Ароматный внешний слой кожицы цитрусовых с половинки лимона 3/4 л сливок (молока) вода (сколько "возьмет") сок из половинки лимона сахар и ваниль по вкусу

Как приготовить:

Можно даже как десерт ипользовать. Морковь натереть на терке с крупными ячейками. Добавить миндаль, изюм, цедру и ваниль. Залить кипящей водой так, чтобы было на пальчик выше уровня морковки. Варить на маленьком огне 10 мин. Добавить сливки, лимонный сок и сахар. Прогреть еще раз, но не кипятить!.