Сирийский суп из чечевицы

Из чего приготовить:

На 2-3 порции: 500 г чечевицы, 1.5 л воды, 2 луковицы, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1 чайная ложка соли, 60 г мелко нарубленного шпината листовое овощное растение без запаха и со слабо выраженным вкусом, 1 чайная ложка лимонного сока.

Как приготовить:

Чечевицу тщательно промыть. В кастрюле разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем мелко нарубленный лук. Добавить чечевицу и соль, перемешать, залить водой и варить 1.5 ч. Затем добавить мелко нарубленный шпинат и кипятить еще 15 мин. Заправить лимонным соком.