Шоколадный мусс с имбирем

Из чего приготовить:

180 г горького шоколада (70%) 110 мл молока 2 яич. желтка 30 г сахара 375 мл сливок 1 ч.л. имбиря

Как приготовить:

Нагреть молоко, добавить желтки, взбитые с сахаром Оставить на слабом огне при перемешивании до кремообразного состояния. Добавить в крем шоколад и перемешивать до растворения. Взбитые сливки влить в остывший крем, посыпать все имбирем. Охлаждать около 1 часа в холодильнике, после - порезать на кусочки.