Шиупинис

Из чего приготовить:

1/2 кг нежирной свинины по 1/2 стакана ячневой крупы, гороха и фасоли 1/2 кг картофеля 2-3 луковицы приправы (перец, лавровый лист, кориандр), соль

Как приготовить:

В кастрюлю закладываем крупу, горох. фасоль, обжареный лук, заливаем 2-3 литра воды и доводим до кипения. Закладываем мясо, приправы, соль и варим до готовности мяса. Мясо вынимаем, добавляем в кастрюлю тертый картофель и варим помешивая деревянной ложкой. Готовый шиупинис выкладываем на блюдю. В центре укладываем порезанную свинину. Шиупинис - традиционная еда жемайтийцев. Подается в обед.