Щи из щавеля

Из чего приготовить:

300-400 г щавеля, 2 моркови, луковица, горсть риса, сметана.

Как приготовить:

Морковь очистите и натрите на терке с крупными ячейками, лук мелко нарежьте и опустите в кипящую воду, добавьте промытый рис и лавровый лист. Тщательно промойте листья щавеля, нарежьте и добавьте к овощам. Солите и перчите по вкусу. Варите до готовности. Подавайте со сметаной и половинкой вареного яйца.