Сальса с яйцом

Из чего приготовить:

На 4 порции:2 вареных в крутую яйца1/2 пучка зеленого лука10 маленьких маринованных огурчиков, порезанных2 ст л красного винного уксуса6 ст л оливкового маслащепотка сахара1 ст л свежего эстрагона

Как приготовить:

1. Порезать яйца, соединить с луком, огурчиками, маслом, уксусом сахаром и эстрагоном. Приправить по вкусу. 2. Разложить на 4 тарелки, добавить кусочки салями, целую редиску, томаты, зеленые и черные оливки (маслины). Подавать с толстыми кусками хрустящего хлеба (вроде итальянского ciabatta).