Салат "Сердечная недостаточность"

Из чего приготовить:

1 говяжье сердце средних размеров,3 средние морковки,2 большие луковицы,майонез,3 яйца.

Как приготовить:

Пусть Вас не смущает длительный процесс приготовления этого салата. Не пожалеете! Это лучше, вкуснее и полезнее традиционного "Оливье". Сварить сердце до готовности, охладить и нарезать соломкой. На сливочном масле пассеровать потёртую на крупной тёрку морковь, добавить лук, жарить до золотистого цвета. Охладить, перемешать с сердцем, выложить на селёдочницу, обильно полить майонезом холодный соус, изготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы, сахара и пр. Малага - десертное виноградное вино, род ликера, посыпать рубленным яйцом, сделать несколько слоёв и дать настояться в холодильнике часа 4.