Салат с печенью и капустой

Как приготовить:

Печень и овощи (кроме чеснока, естественно) берутся в приблизительно равных пропорциях. Отварную печень порезать соломкой (а можно сырую печень порезать соломкой и обжарить). Свежую капусту мелко нарезать, лук репчатый порезать, как вам нравится, морковку потереть на терке с крупными ячейками, свеклу потереть на терке с мелкими ячейками. Капусту, лук, морковь и свеклу обжарить на подсолнечном масле (по отдельности). Все смешать, выдавить туда чесночка (по вкусу) и заправить майонезом холодный соус, изготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы, сахара и пр. Малага - десертное виноградное вино, род ликера.