Салат с квашеной капустой, сыром и корнем петрушки

Из чего приготовить:

На 5 порций:300 гр квашеной капусты, 100 гр сыра, 5 ст л подсолнечного масла, 70 гр корень петрушки,1 репчатая луковица, 2 яйца, соль, перец

Как приготовить:

Яйца отварить, охладить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке с крупными ячейками. Нашинкованную капусту слегка отжать. Репчатый лук мелко нарезать. Корень петрушки натереть на терке. Все смешать, добавить соль, перец, заправить подсолнечным маслом. Готовый салат украсить кружочками вареного яйца.