Салат картофельный с французской заправкой

Из чего приготовить:

На 4 порции:500 гр (1 lb) молодой картошки3 ст л французской заправки3 ст л порезанной мяты

Как приготовить:

Отварить картофель в мундире в кипящей соленой воде до готовности. Слить и смешать с заправкой и мятой пока теплый. Переложить в салатницу и немедленно подавать. На заметку: Все витамины в картофеле находятся сразу под кожурой. К картофельному салату хорошо подходят мелко порезанные листья шпината листовое овощное растение без запаха и со слабо выраженным вкусом, одуванчика и щавель. Аромат картофеля становится лучше, если салат заправляется пока он еще теплый и хорош впитывает ароматы заправки.