Салат из мидий

Из чего приготовить:

1,2 кг мидий,2 репчатых лук,4 помидора,10-15 шт оливок,4-5 веточек петрушки,2 ст.ложки подсолнечного масла,лимонный сок, (уксус)перец молотый черный, соль.

Как приготовить:

Вообще готовить из мидий просто, главное проявить фантазию. Бланшированное мясо мидий размешать с дольками помидоров, луком, петрушкой, оливками. Добавить лимонного сока. Черный перец и соль прибавить по вкусу.