Салат из фасоли с сушеными помидорами

Из чего приготовить:

На 6 порций:1 кг замороженной кормовой фасоли75 гр вяленых помидоров в оливковом масле (sun-dried)150 мл натурального йогурта1 ч л качественного покупного мятного соусасоль и черный перец25 гр поджаренного миндаля, порезанного тонкими дольками

Как приготовить:

1. Отварить фасоль в кипящей воде в течение 6-8 мин или по инструкциям на упаковке. Слить и переложить в большую миску. Дать остыть. 2. Слить и порезать помидоры, добавить к остывшей фасоли. 3. Смешать йогурт с мятным соусом, приправить солью и перцем. 4. Полить фасоль йогуртовой заправкой. Перемешать. 5. Переложить в салатницу и подавать, посыпав поджаренным миндалем.