Рулетики из баклажанов

Из чего приготовить:

баклажаны, лучше крупныеморковьспеции для моркови по-корейски (острые)чесноксольподсолнечное масло

Как приготовить:

Попробовала впервые в городе Выборге. Постаралась сделать похоже, мне нравится. Попробуйте! Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками, добавить соль на ваш вкус, обжарить в подсолнечном масле. Морковь натереть на терке со средними ячейками, тушить в подсолнечном масле со специями и солью до мягкости, чеснок натереть или пропустить через чеснокодавку. На ломтик баклажана положить ~ 1 ч.ложку моркови и немного чеснока, свернуть рулетиком. Оставить на час.