Рыбная запеканка с брюквой и картофелем

Из чего приготовить:

На 4 порции: 500 гр старого картофеля, порезанного на куски 1 средняя брюква (примерно 600 гр), порезанная на куски 200 гр низкокалорийного мягкого сыра с чесноком и травами 150 мл овощного бульона 4 ч л крахмала, смешанного с 2 ст л холодной воды 650 гр трески, очищенной от кожи и костей и порезанной на куски 100 гр креветок, готовых и очищенных 1 ст л порезанной петрушки

Как приготовить:

Приготовить рыбную запеканку бывает не просто, но этот рецепт упрощен до невозможности. Эта запеканка готовится удивительно просто, получается вкусно. К тому же в этом рецепте уменьшенное количество калорий за счет того, что в соусе используется низкокалоийный сыр. 1. Отварить картофель и брюкву в кипящей воде до мягкости (около 20 мин). 2. Разогреть дуйовку до 190 гр С. Пока картофель и брюква варятся, положиь мягкий сыр и бульон в кастрюлю, прогреть, помешивая деревянной ложкой, пока все не перемешается. Затем добавить крахмал и готовить, пока соус не загустеет. 3. Добавить в соус рыбу, креветки и петрушку. Приправить солью и перцем. 4. Переложить смесь в форму для духовки вместимостью 1.5 л. Слить картофель и брюкву и сделать пюре с черным перцем. Выложить поверх рыбы пюре, чтобы полностью покрыть дно, и запекать 25-30 мин, пока все не будет горячим. Затем поставить под горячий гриль аппарат для жарки - на вертеле или на решетках на несколько минут, чтобы подрумянить сверху. Подавать с горошком или кукурузой. ВАРИАНТ Особая запеканка с морепродуктами Эту запеканку можно сделать незабываемо-вкусной, использовав лосось вместо трески и замороженный коктейль из морепродуктов вместо креветок. Будняя запеканка Для экономной версии этого блюда вместо креветок можно использовать грибы и замороженный горошек. НА ЗАМЕТКУ Любая белая рыба содержит мало жиров и является хорошим источником белка, витаминов А и D, а также важного вещества омега-3, полиненасыщенных кислот, которые помогают предотвратить заболевания сердца.