Рыба, тушеная в молоке

Как приготовить:

Нарезать на порции рыбу, залить ее молоком и тушить под крышкой, пока рыба не станет мягкой. Выложить ее на блюдо, залить заправкой из 150 г сливочного масла и 20 г муки, разбавленной молоком, в котором тушилась рыба, смесь добавить соль на ваш вкус, посыпать перцем и довести до кипения.