Рыба по-пражски

Из чего приготовить:

1 кг рыбного филе очищенное от костей и кожи чистое мясо, 4-5 шт. репчатого лука, 500 г свежих грибов, 1 ст. ложка муки, стакан сметаны, соль, перец, зелень.

Как приготовить:

Рыбу натрите перцем и солью и положите в посуду для запекания. Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте на масле в течение примерно 10 минут. Не снимая соус с огня, добавьте муку, сметану, посолите и поперчите. Этой смесью залейте рыбу и на полчаса поставьте в разогретую духовую печь. Подавая к столу, посыпьте блюдо зеленью собирательное название петрушки, салата.