Постный салат из баклажанов

Из чего приготовить:

1 баклажан,листья салата,маринованный перец,1 помидор,укроп и сладкая паприка для украшения.

Как приготовить:

Я очень люблю теплые салаты, а это сочетание жаренного баклажана и холодных листьев салата просто супер вкуснота! Вместо обычного помидора можно использовать коктельный. Этот салат попробовала в одном кафе и теперь часто делаю его дома. Салат нарвать руками, сверху положить обжаренный баклажан, на него немного маринованного перца, полить салат оливковым маслом смешанным с лимонным соком, помидор разрезать на четыре части положить по краю тарелки и украсить зеленью собирательное название петрушки, салата и сладкой паприкой.