Пирог с яблоками "Воздушный"

Из чего приготовить:

Для теста: 250 г сливочного маргарина, 1 1/4 стакана сахара, 1 щепотка соли, 3 яйца, цедра Ароматный внешний слой кожицы цитрусовых 1 лимона, 2 чайные ложки рома, 1 1/2 стакана муки, 1 чайная ложка питьевой соды Натрий двууглекислый, сливочное масло для смазывания противня или формы. Для начинки: 5-6 яблок, ванильный сахар, толченый миндаль.

Как приготовить:

Маргарин растирают с сахаром и солью в густую пену, добавляют по одному желтки, натертую на терке цедру лимона, ром, муку, просеянную с содой Натрий двууглекислый, и замешивают тесто, Белки взбивают в густую пену, выкладывают на смазанный сливочным маслом противень или в форму для торта, поверх белков ровным слоем выкладывают тесто, покрывают его нарезанными тонкими ломтиками яблоками, посыпают ванильным сахаром и толченым миндалем. Выпекают пирог в умеренно горячей духовке. По желанию готовый пирог можно полить растопленным сливочным маслом.