Пирог с яблоками и брусникой

Из чего приготовить:

1 кг готового песочного теста. Для начинки: 1 стакан брусники, 3 яблока, 1/2 стакана сахара, 1 столовая ложка крахмала, 1/2 чайной ложки корицы кора побегов тропического коричного дерева. Применяется в виде кусочков или порошка для ароматизации соусов, маринадов, а также в кавказской кухне.

Как приготовить:

Из песочного теста раскатывают круглую лепешку, выпекают ее до золотистого цвета. Бруснику смешивают с крахмалом и сахаром, выкладывают на лепешку, сверху кладут нарезанные тонкими ломтиками яблоки, посыпают их сахаром и корицей кора побегов тропического коричного дерева. Применяется в виде кусочков или порошка для ароматизации соусов, маринадов, а также в кавказской кухне. Пирог снова ставят в духовую печь и пекут до готовности.