Пирог "Особый"

Из чего приготовить:

2-3 яблока, 4 яйца, 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана подсолнечного масла, 1 стакан молока, 1 стакан муки, 1/2 чайной ложки питьевой соды Натрий двууглекислый, сливочное масло для смазывания формы.

Как приготовить:

Желтки взбивают с сахаром в течение 10-15 мин. Добавляют подсолнечное масло, молоко, муку с содой Натрий двууглекислый, все размешивают. Полученную массу выкладывают в смазанную маслом форму и выпекают до светло-золотистого цвета. Вынимают пирог из духовки, поверхность плотно накрывают тонко нарезанными яблоками. Сверху кладут взбитые в крепкую пену белки с сахаром (4 столовые ложки). Снова ставят пирог в духовую печь до образования румяной корочки.