Пилав с курицей и беконом в духовке

Из чего приготовить:

На 4 порции: 2 луковицы 2 куриные грудки, всего примерно 300 гр 200 гр бекона 300 гр риса с длинными зернами 330 гр банка острого томатного соуса

Как приготовить:

Это оригинальное блюдо - аналог плова, который доводится до совершенства в духовой печи. 1. Разогреть духовую печь до 190 гр С. Тонко нарезать лук. Нарезать курицу на небольшие кусочки и нарезать ножницами полоски бекона на кусочки. 2. Нагреть 3 ст л оливкового масла и кусочек сливочного в огнеупорной керамической форме. Добавить лук и бекон и обжаривать 6 мин. Добавить курицу и обжаривать 2 мин до коричневого цвета. 3. Добавить рис и помешивать 1 мин, пока зернышки не будут полностью окутаны маслом. Влить банку соуса и 600 мл кипятка. Приправить, перемешать и довести до кипения. Плотно закрыть и поставить в духовую печь на 30-35 мин до готовности риса. Соус должен впитаться, а курица быть полностью готовой. Украсить петрушкой и подавать с зеленым салатом.