Осетрина "Ля руж"

Из чего приготовить:

рыба, картофель, помидоры, шампиньоны, зелень, майонез с чесноком, сыр, специи

Как приготовить:

Слегка обжаренную рыбу выкладываем на блюдо, смазываем майонезом холодный соус, изготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы, сахара и пр. Малага - десертное виноградное вино, род ликера смешанным с чесноком. Следующий слой - слегка обжаренный картофель, майонез + чеснок, помидоры + грибы. Все посыпать тертым сыром, зеленью собирательное название петрушки, салата. Солить-перчить - по вкусу.