Оладьи картофельные с копченой колбасой

Из чего приготовить:

6-8 картофелин, 200г копченой колбасы, 150г жира, 2 яйца, соль, перец.

Как приготовить:

Картофель мелко натереть, вбить яйца, добавить соль на ваш вкус, добавить перец по вкусу, положить нарезанную соломкой колбасу, размешать. Столовой ложкой класть массу в разогретый жир, обжарить с 2 сторон. Чтобы оладьи были белыми, в тертый картофель надо положить половину таблетки витамина "С". К оладьям подать сметану, сливочное масло.