Оладьи из моркови и яблок

Из чего приготовить:

400г моркови, 2 яблока, 2 яйца, 3 ст.л. кефира, 2 ст. л. манной крупы, соль, уксус

Как приготовить:

На терке с мелкими ячейками натереть морковь, влить кефир, можно ряженки или простокваши, добавить манку, соль на ваш вкус и 1/4 ч.л. гашеной соды Натрий двууглекислый. Перемешать и дать постоять полчаса. Стеерть яблоки на крупной тере, добавить в тесто, положить яйца. Можно вместе с яблоками положить немного чернослива. Жарить на подсолнечном масле. Лучше подать со сметаной, но можно и с вареньем.