Оладьи из картофеля и творога

Из чего приготовить:

600г картофеля, 150г творога, 1,5 яйца, 60г свиногожира, 1,5 ч.л. сливочного масла, соль. Для соуса: 150г творога, 150г сметаны, соль.

Как приготовить:

Сырой картофель натереть на терке с мелкими ячейками, отжать часть сока, добавить протертый творог, яйцо, соль. Обжарить оладьи с 2 сторон. При подаче полить сливочным маслом. Отдельно подать соус: в протертый творог добавить сметану, соль.