Мясной гуляш

Из чего приготовить:

800 г мякоти говядины 300 г лука 1 ч.л.паприки 1/2 ч.л.кумина 2 листика лаврушки 1 лимон 2 зубчика чеснока 200 г томатов из банки 40 г сливочного масла 1 ст.л. уксуса, соль

Как приготовить:

Порезать мясо на небольшие кубики. Порубить лук и потушить его до мягкости в кастрюле с маслом. Затем влить уксус, дать ему выпариться и добавить специи. Добавить мясо, перемешать, добавить также томаты, чеснок, лаврушку, тёртую цедру лимона и ложечку соли. Затем влить стакан кипятка или мясного бульона, дать закипеть, убавить огонь, покрыть крышкой и тушить 3 часа. Во время тушения если надо, добавлять бульон и иногда перемешивать. Подавать желательно с полентой (кукурузной кашей).