Мидии в горчичном соусе

Из чего приготовить:

На 4 порции Вес одной порции – 150 грамм Мидии в рассоле Сальмон (1банка), салат латук или другой зеленый салат (200г), лук- шалот маленький коричнево - красный острый лук или красный репчатый лук (150г), базилик (40г) Для соуса: Горчица так называется травянистое растение, семенам которого (горчичным зернам) столовая горчица обязана своим названием. Эта пряная паста разных оттенков (от желтого до коричневого) стала незаменимой на кухне. (35г), майонез (1ст. ложка), оливковое масло (80г)

Как приготовить:

Листья салата разорвать на небольшие кусочки, мелко порезать лук. Добавить мидии Сальмон, предварительно слив рассол, все тщательно перемешать, заправить горчичным соусом и посыпать мелко порезанным базиликом. Горчичный соус: Для придания оригинальности и мягкости вкуса в горчицу добавить майонез, затем влить тонкой струйкой оливковое масло. Все взбить венчиком до получения однородной массы.