Клюквенный соус

Из чего приготовить:

На 8 порций: 2 ст л оливкового масла 1 луковица, мелко порезанная 450 гр (1 lb) клюквы 3 ст л меда 1 апельсин, тертая цедра Ароматный внешний слой кожицы цитрусовых и сок

Как приготовить:

Классический соус к мясу и птице, также отлично подойдет к оставшемуся после рождества мясу. 1. Разогреть масло в кастрюле. Обжарить лук на среднем огне около 5 мин, добавить клюкву, мед и апельсиновую цедру и сок. Накрыть и готовить на медленном огне 20 мин. Отставить и остудить.