Килечное бутербродное масло

Из чего приготовить:

200 г кильки, 200 г сливочного масла, 1 луковица.

Как приготовить:

Кильку очистить от костей и измельчить или пропустить через мясорубку аппарат для механического измельчения продуктов. Лук мелко нарезать и слегка обжарить в сливочном масле. К сбитому сливочному маслу добавить кильку, лук и тщательно перемешать. Вместо кильки можно употребить сельдь. Ломтики белого хлеба намазывают килечным маслом и украшают фунтиками из ломтиков огурца, в который положена нарезанная фигурным ножом долька крутого яйца.