Картофельно-луковый крем-суп

Из чего приготовить:

На 4 порции: 600 г картофеля 200 г лука 1 л бульона 1 стакан сливок базилик, соль, перец

Как приготовить:

Очистить овощи, порезать на ломтики толщиной 1 см. Заложить овощи в скороварку емкостью 3.5 л, залить бульоном. Варить в закрытой кастрюле 7 минут после свистка. После осткрытия кастрюли измельчить содержимое блендером. Немного охладить крем, добавить сливки, потом чуть нагреть для подачи. Подавать с измельчённым базиликом.