Картофель фри

Из чего приготовить:

На 10 порции: 1.8 кг картофеля

Как приготовить:

1. Порезать картофель на брусочки толщиний 6 мм длиной 5 см. 2. Промыть и обсушить. 3. Положить в корзину фритюрницы и готовить в горячем масле до мягкости, но не до коричневой корочки. Достать из масла и обсушить. 4. Когда понадобится, можно снова окунуть в очень горячее масло и поджарить до корочки. Достать из масла, слить, посыпать солью перед тем, как подавать.