Карп, запеченный по-ужгородски

Из чего приготовить:

800г свежего карпа 40г копченого сала 1,1 кг картофеля соус сметанный с луком соль, черный молотый перец зелень петрушки

Как приготовить:

Карпа вычистить, разрезать вдоль пополам, половинки порезать на куски (порционные). Куски нашпиговать копченым салом, добавить соль на ваш вкус, добавить перец по вкусу. В кастрюлю уложить слой отварного картофеля (кружочками), слой рыбы, слой картофеля, слой рыбы. Залить сметанным соусом с луком и запечь до готовности в духовой печи. Готовое блюдо посыпать зеленью собирательное название петрушки, салата петрушки.