Капустные котлеты

Из чего приготовить:

1 кг капусты, 1/2 ст манной крупы, 1/2 ст молока, 3 яйца, 4 ст л панировочных сухарей, 3 ст л масла, соль на ваш вкус

Как приготовить:

Свежую капусту мелко-мелко нарезать, обварить кипятком, переложить в кастрюлю, добавить молоко и масло, добавить соль на ваш вкус и тушить до полуготовности. Тщательно помешивая тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить 10-15 мин. Затем охладить, вбить яйца, размешать, сделать котлеты и обвалять в сухарях. Жарить с двух сторон до образования поджаристой корочки. Подавать со сметаной.