Жюльен из ветчины и грибов
Из чего приготовить:
На 40 гр постной ветчины: 30 гр шампиньонов, 1 небольшая луковица, 40 гр томатного острого соуса, соль, перец, зелень, сметана.
Как приготовить:
В пассерованный в масле лук добавить нарезанные ломтиками грибы, соль, перец и жарить до готовности. Ветчину нарезать соломкой, смешать с грибами, залить сметаной и соусом, выложить в кокотницу, посыпать зеленью собирательное название петрушки, салата и запечь в духовой печи.