Жюльен из курицы

Из чего приготовить:

200 г жареного или вареного филе очищенное от костей и кожи чистое мясо курицы, 20 г сливочного масла, 50 г сметаны, соль, перец, мускатный орех, зелень.

Как приготовить:

Филе очищенное от костей и кожи чистое мясо курицы (без кожи) нарезать соломкой, подогреть в масле, положить в кокотницы. К сметане добавить по вкусу соль, перец и немного натертого мускатного ореха, смесью залить курицу и запечь в духовой печи. Подавая, посыпать рубленой зеленью собирательное название петрушки, салата. К сметане можно добавить 1 взбитое яйцо.