Глазированная морковь с тимьяном

Из чего приготовить:

На 8 порций: 1.4 кг моркови, очищенной и порезанной на брусочки 1 ст л сахара 25 г сливочного масла 3 ст л свежего тимьяна, порезанного

Как приготовить:

1. Положить морковь в большую кастрюлю с сахаром и 1/2 ч л соли. Добавить 150 мл воды. Вырезать круг из пергамента на 5 см больше в диаметре, чем кастрюля. Смазать маслом. Положить на морковь, прижав его к краям кастрюли. 2. Варить 7-8 мин до готовности моркови. Достать бумагу и увеличить огонь. Готовить 30 секунд, слить, добавить тимьян и приправить. Отличный гарнир к индейке с клюквой и каштанами