Финская пасха

Из чего приготовить:

200 г сливочного масла 750 г творога 3 яйца 200 мл сливок 50 мл сахара 100 мл изюма 3 ст л лимонной цедры Ароматный внешний слой кожицы цитрусовых 3 ст л тонко порезанного миндаля 1/2 ч л имбиря 1/2 ч л молотой гвоздики 1/2 ч л корицы кора побегов тропического коричного дерева. Применяется в виде кусочков или порошка для ароматизации соусов, маринадов, а также в кавказской кухне 2 ч л лимонного сока

Как приготовить:

Пасха - традиционный пасхальный десерт - появилась в Финляндии практически в тоже время, что и православная религия. Эта кулинарная традиция родом из Карелии, которая была частью России. Мягкая и нежная - ее иногда подают с белым хлебом. Если у вас нет специальной формочки для пасхи, ее можно сделать в терракотовом горшке с блюдцем. У горшка обязательно должно быть отверстие внизу, чтобы пасха продолжала стекать. 1. Взбить сливки с сахаром в крепкую пену. 2. Растопить сливочное масло, когда оно нагреется, смешать с творогом и яйцами, добавить все оставшиеся ингредиенты и дать остыть. 3. Аккуратно добавить в смесь взбитые сливки. 4. Проложить формочку для пасхи тонкой марлей, выложить смесь и оставить стекать на 2-3 дня, утрамбовывая время от времени. Держать в прохладном месте. 5. Переложить на блюдо и держать в холодильнике до подачи на стол.