Чоризо жареная с чесноком

Из чего приготовить:

На 8 порций:680 гр чоризо (испанской колбасы)1 ст л оливкового масла2 зубчика чеснока, раздавленных1/2 чашки мелко порезанной петрушки

Как приготовить:

1. Порезать колбасу на 5 мм кусочки. Обжарить в разогретом масле помешивая, до хрустящей корочки. Обсушить на бумажных кухонных полотенцах. Слить жир из сковороды. 2. Нагреть масло в той же сковороде, соединить чеснок, колбасу и петрушку, прогреть и подавать.