Бутерброды с анчоусным маслом

Из чего приготовить:

На 4 порции:10 филе очищенное от костей и кожи чистое мясо анчоусов мелкая рыбка, родственница сельди, помещаемая в рассол сразу после вылова, консервируемая в уксусе с пряностями (хамса), без разделывания в масле80 г несоленого сливочного масла, размягченногощепотка молотого мускатного орехамолотый черный перец1 ч л лимонного сока (по желанию)

Как приготовить:

1. Растереть в ступке пестиком анчоусы мелкая рыбка, родственница сельди, помещаемая в рассол сразу после вылова, консервируемая в уксусе с пряностями (хамса), без разделывания в густую пасту. Добавить остальные ингредиенты и приправить лимонным соком по желанию.