Бульон из ноги барашка

Из чего приготовить:

На 1 л: 1 нога молодого барашка 1 средняя картофелина, порезанная на кусочки 1 средняя морковь, порезанная на кусочки 1 палочка сельдерея, порезанная на кусочки 1 ст л перловки 1 литр (4 чашки) воды

Как приготовить:

Положить все ингредиенты в кастрюлю, довести до кипения. Снизить огонь и варить, накрыв крышкой, около часа, чтобы мясо стало мягким. Когда суп немного остынет, вытащить мясо и очистить его с кости. Перелить бульон с овощами в блендер или миксер и сделать однородное пюре. Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней Можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда)