Борщ высшей категории

Из чего приготовить:

Свиные хрящики или куриные окорока, соль, картофель, капуста, лук, болгарский перец, чеснок, лавровый лист

Как приготовить:

Это мой семейный рецепт - все женщины моей семьи (бабушка, мама, старшая сестра и я) просто словили своих мужчин этим рецептом на "крючок"! Свиные хрящики (или куриные окорока), 4 листочка лаврового листа сварить в подсоленой воде, добавить нарезанный картофель, порезать капусту и бросить в кастрюлю к наполовину сваренному картофелю. Сделать зажарку из мелко нарезанного лука и столовой ложки муки. Добавить в зажарку ст.ложку томат пасты, помешать, добавить ложку (без горки) сахара, еще раз все перемешать и потушить на сковородке пол минуты. Все отправить в кастрюлю, где уже сварились картофель и капуста. Все помешать добавить в кастрюлю дополнительно 3-5 ст. ложек томат пасты (по вкусу регулируйте в процессе готовки соль, сахар и томат пасту). Затем добавить нарезанный болгарский перец, чеснок, зелень. Приятного аппетита!