Баклажаны со свеклой

Из чего приготовить:

Баклажаны - 100 г, свекла - 30 г, масло растительное - 20 г, лук зеленый - 20 г, сок лимонный - 10 г.

Как приготовить:

Свеклу помыть, отварить, очистить, мелко натереть, полить подсолнечным маслом и соком лимона, перемешать. На тарелку выложить слой баклажанов, слой натертой свеклы, сверху - вновь слой баклажанов, посыпать мелко рубленым зеленым луком.